Tritium Garnacha Cepas Viejas El vino Tritium Garnacha Cepas Viejas es elaborado de una de las parcelas más altas de Tritium, “Valbornedo”, con cepas de más de 90 años. Fue uno de los primeros monovarietales de Garnacha en Rioja en 2005. Vendimiado de forma manual en cajas de 15 kilos. Denominación de Origen Calificada Rioja Variedad: 100% Garnacha Región y viñedos: Altura 600 metros Crianza: Fermenta en depósito de cemento de 3000 litros. Criado en barrica de roble francés de 500 litros entre 12 a 16 meses. Cata: VISUAL: Picota capa alta. NARIZ: Licor de guinda, muy balsámico, cabello de ángel. BOCA: Ciruela, chocolate amargo, bombón de licor de guindas. Maridaje: Brasa Temperatura de servicio: 15-16 ºC Bodegas Tritium Bodegas Tritium dispone de ocho hectáreas de cepas, cuya edad oscila entre los 90 y los 113 años. Se trata de fincas que jamás se sumaron a los dos grandes arranques masivos en La Rioja. Las fincas de Tritium están situadas en suelos (arcillo calcáreos, arcillo ferrosos y aluviales), así como en un microclima (orientación del viñedo, protección de los vientos, etc.), que otorgan a los vinos unas peculiaridades únicas y permiten, en función de las variedades y técnicas de cultivo que aplicamos, elaborar vinos con personalidad diferenciada en el marco de una identidad común perfectamente reconocible. A través de un adecuado proceso de crianza, en el que la madera de roble juega un papel decisivo, el vino de Rioja experimenta una evolución favorable que exalta sus virtudes y le confiere nuevas características aromáticas y de sabor.
