Queso Tres Leches (Castrocastillo) – Cuña 350g

Queso Tres Leches – Castrocastillo Nuestro queso Tres Leches, también llamado Castrocastillo, es un queso elaborado con leche cruda de oveja, vaca y cabra en diferentes porcentajes dependiendo de la pieza y la época del año. Una combinación perfecta para cada estación dependiendo del pasto y forraje. Madurado en cueva a 10 metros bajo tierra. Leche: Leches CRUDAS y enteras de oveja, cabra y vaca. Origen: León, España. Maduración: Queso con una maduración mínima de 2-3 meses. Origen: León (España) Intensidad: Muy suave | Suave | Media | Alta | Muy alta Corteza: Corteza natural comestible. Se puede quitar. Conservación: Mantener refrigerado entre 2º y 4º. Una vez abierto, envolver con film alimentario. Formato de envío: Cuña de queso envasada al vacío o queso entero envuelto en film. Recomendación: Atemperar al menos 30 minutos antes de servir. Curiosidades del queso Tres Leches – Castrocastillo Queso con carácter salvaje y de notas terrosas, fungicas y una particular humedad. Cata: Sabor en paladar elegante y rotundo a la vez. Predomina la dulzura de la leche de oveja y vaca con un cierto toque final de picor aportado por la leche de cabra. Poco ácido, recuerda a notas de hongos y cebolla confitada con un retrogusto a frutos secos y flores silvestres. Maridaje: Acompaña especialmente con vinos blancos aromáticos y con buena acidez como un godello de la tierra o una cerveza tostada y de alta fermentación. https://www.youtube.com/shorts/lqdqUV9iyVw Ingredientes del queso Tres Leches – Castrocastillo Ingredientes: Leches crudas y enteras de oveja, cabra y vaca, cuajo de ternera, fermentos lácticos y sal. Valor nutricional medio por 100g: Valor energético 1630 Kj / 392 Kcal Grasas 31,6 g de las cuales grasas saturadas 22 g Hidratos de carbono 4,1 g de los cuales azúcares <1,2g Proteínas 23 g Sal 3,1 g Alérgenos: Leche Otros clientes también han comprado: Queso Manchego D.O.P. 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Los quesos de Siete Lobas maduran en una bodega tradicional leonesa, una espectacular cueva subterránea de tierra donde se realizan todos los procesos de afinado de cada queso (volteo, lavado y cepillado).