Queso Mourelo – Mitad 300g

Queso Mourelo El queso Mourelo es un queso de pasta prensada semicocida madurado de leche cruda de vacas, cuidadas y alimentadas por los propios queseros en los prados de O Páramo, Lugo. Notas a heno y muy afrutado. Leche: Leche CRUDA de vacas gallegas. Rebaño propio. Maduración: Queso de pasta prensada semicocida. Origen: O Páramo, Lugo, Galicia. Intensidad: Muy Suave | Suave | Media | Alta | Muy alta Corteza: Corteza natural y comestible. Recomendable comerlo con corteza. Conservación: Mantener refrigerado entre 2º y 4º. Una vez abierto, envolver con film alimentario o papel de horno. Formato de envío: mitad de queso envasada al vacío o queso entero con decoración original. Premios del queso Mourelo MEDALLA DE ORO en el Concurso Internacional de Lyon 2024 TERCER MEJOR QUESO DE VACA CURADO en los Salón Gourmets 2024 Características del queso Mourelo Su corteza nos recuerda a setas y tierra seca. Textura semidura pero muy mantecoso al paladar. Granulosidad débilmente harinosa donde se aprecian cristales de tirosina muy agradables. Buena solubilidad en boca. Regusto muy agradable, largo y especiado, muy elegante, sobre un fondo de frutos secos y mantequilla madurada. Ingredientes del queso Mourelo Ingredientes: Leche cruda de vaca, fermentos lácticos y sal. Valor nutricional medio por 100g: Valor energético 1781 Kj / 426 Kcal Grasas 34,7 g de las cuales grasas saturadas 25,7 g Hidratos de carbono 5,9 g de los cuales azúcares 0,6 g Proteínas 22,3 g Sal 1,2 g Alérgenos: Leche Otros clientes también han comprado: Queso Idiazabal D.O.Valorado con 4.83 de 5(48) 11,95 € Añadir al carrito Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto Queso afinado Cerveza IPA (Matalobos)Valorado con 4.78 de 5(172) 12,95 € Añadir al carrito Este producto tiene múltiples variantes. 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Nuestra ganadería y quesería están ubicadas en O Páramo, en la provincia de Lugo, en la ladera de una montaña. Muy cerca del Camino de Santiago, con vistas a todo el valle por donde transcurre el Río Miño. El bienestar de nuestras vacas, es una de nuestras prioridades, por eso les brindamos los mejores cuidados y mimos para que sean felices. Así como, una alimentación de calidad, basada fundamentalmente en forraje cultivado en nuestro entorno. Elaboración Hemos sido pioneros en la venta directa de leche pasteurizada sin ningún tipo de conservante y actualmente nos diferenciamos por nuestros quesos artesanos, moldeados y volteados uno a uno, lo que hace que sean únicos. Nuestra cava conserva un muro de piedra por donde emana el agua de forma natural, consiguiendo un grado de humedad óptimo, que confiere a nuestros quesos un carácter muy especial.